Следующий раздел

Системы посола

Солильное отделение одного уровня

Посол сыров осуществляется посредством флотации на одном уровне. Данная система идеально подходит для средних производительностей или для сыров, которые не требуют длительного пребывания в солильном отделении. При помощи устройства циркуляции рассола и транспортера извлечения достигается циркулирование и автоматическое извлечение сыров из рассола.

Солильное отделение контейнерного типа

Характеризуется наличием независимых контейнеров больших размеров со стеллажами на различных уровнях, которые погружаются в рассол солильного бассейна. Контейнеры разработаны для больших производительностей или для сыров, которые требуют длительного пребывания в рассоле. Движение контейнеров осуществляется при помощи гидравлических или электромеханических механизмов.

Солильное отделение с использованием стеллажей

Основными преимуществами данной системы являются гибкость в производстве, многофункциональность в использовании, однородность посола всех сыров, помещенных в бассейн, что полностью соответствует последним технологическим разработкам. Солильный бассейн состоит из группы независимых ячеек, в которых помещаются посолочные стеллажи. Перемещение стеллажей осуществляется при помощи системы кран-балки. Загрузка и выгрузка сыров осуществляется с помощью независимых автоматических установок (паллетизатор и распаллетизатор).

Обработка рассола

Во время процесса посола, рассол теряет концентрацию, температуру и качество. Во избежании этого, компания FIBOSA предлагает установки для фильтрации рассола, контроля концентрации соли и поддержания постоянной температуры.
Для заказа оборудования для молочной промышленности:
+7 (8172) 29 01 59
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ