При  изготовлении творога возникает необходимость отделения сыворотки  и регулировки его влажности, что важно для производственного процесса.  Для удаления излишков жидкости используются отделители сыворотки.

Отделитель сыворотки барабанного типа – аппарат, предназначенный для снижения  степени влажности творога и его частичной подпрессовки.

Комплектация

Один отделитель сыворотки состоит из:

• Барабана – служит для удаления излишков сыворотки из приготавливаемого творога;
• Ёмкости для сбора жидкости;
• Устройства фильтрации;
• Пульт управления;
• Рама, с возможностью изменения степени наклона барабана.

Благодаря возможности изменения угла наклона вращательного элемента, можно контролировать степень влажности полученного творога, а также эффективность самой установки.

Конструкция

Отделитель сыворотки представлен в двух типах конструкций, закрытой и открытой.

Закрытый тип позволяет производить безразборную мойку оборудования с возможностью подключения к централизованной СИП.

Открытый тип подразумевает ручную мойку. Это полностью готовое оборудование — аппарат может выступать в качестве самостоятельной единицы в составе производственных линий традиционного творога.

Отделитель сыворотки