Линия порционирования фарша

Позволяет производить продукт высокого качества, который подается стабильным потоком, исключая его перегрев, не скапливаясь у выходной решетки, обеспечивая идеальный вид резки, четкое гранулирование и привлекательный внешний вид. Предварительно измельченное сырье порционируется шприцом, где мясной фарш под воздействием вакуума снижает содержание воздуха, увеличивая срок годности готового продукта, а соединенный со шприцом волчок-приставка доводит зернистость и размер порции до необходимых размеров. Интегрированный в систему отжиловачный комплект твердых частиц гарантирует дополнительныю безопасность продукта на выходе. Опционально машина может быть оснащена системой позиционирования и обрезки нижней целлофановой подложки, а также синхронизировать с упаковочной линией.

Формовщик гамбургеров круглых форм

Машина разработана для формования полуфабрикатов круглой формы из охлажденного мясного фарша, теста и других предварительно подготовленных для формовки видов сырья с отделкой ручной работы путем сплющивания при помощи двух непрерывных транспортеров, регулируемых по высоте. Порционирование осуществляется вакуумным шприцом и режущем инструментом, установленным на выходе продукта, гарантирующее точное деление порций. Оптимальная синхронизация системы, машина проста и гибка в эксплуатации. Универсальна и приспособляема под любые требования. Опционально машина может быть оснащена нижним модулем размещения бумаги или целлофановой подложки.

Формовщик крокет и фрикаделек

Позволяет изготавливать фрикадельки, крокеты и другие продукты круглой формы при помощи набора роликов. Уникальная система смазки для использования ароматизированных масел позволяет придать продукту отличительный результат. Оснащается различными форматами форм и размеров согласно запросу клиента.

Машина для формования продуктов различных форм

Машина идеально подходит для формования всех видов гамбургеров и продуктов трехмерной формы из рубленого мяса, полутвердых или предварительно смешанных и подготовленных для формования масс. Наполнение форматной матрицы продуктом осуществляется вакуумным шприцом, который в то же время осуществляет порционирование, обеспечивая отличную однородность и качество конечного продукта. Большое разнообразие формующих модулей, доступных как по форме, так и по толщине, а также система быстрой смены формата делают данную модель одной из самых универсальных на рынке. В зависимости от размера продукта машина может оснащаться транспортером шириной 250, 400 или 600 мм. Опционально оборудование может быть дооснащено системой позиционирования и обрезки как верхней, так и нижней бумаги или целлофановой подложки, а также модулем штабелирования гамбургеров для последующей упаковки.